L'eau déminéralisée est débarrassée d'ions type Ca2+, Mg2+ et autres (je crois que c'est fait par des résines), mais par contre elle conserve éventuellement des matières organiques (et aussi des bactéries). L'eau distillée est obtenue par évaporation, elle est quasiment pure...
Je ne sais pas si l'eau déminéralisée est vraiment adaptée au calibrage, ça doit dépendre de sa charge en matière organique. J'utilise de l'eau osmosée, mais c'est une erreur. Comme pour un pH-mètre, il faudrait calibrer au plus près de la zone de mesure, donc avec une solution dont la salinité est connue. Calibrer à 1000 alors qu'on dose à 1025 laisse une grosse plage de dérivation. Je crois qu'on peut par exemple utiliser du sérum physiologique (des larmes quoi) qui sont à 1009, c'est déjà mieux. Il y a un opotr où nitrobacter parle de ça... Fais attention, moi mon refractometre est prévu pour 20°C, donc il faut apporter une correction pour la densité à 25°C.